黄油曲奇饼干
黄油曲奇饼干的做法说明
这也是学别人的…很好吃…好香…又酥脆…
黄油曲奇饼干的做法与步骤
- 第1步.
准备好各种材料，用厨房秤称好！黄油室温软化，是软化，软化！不是融化！千万别融化了！
- 第2步.
加盐低速打蛋器打散黄油，
- 第3步.
稍稍打发白，蓬松！
- 第4步.
分2次加砂糖，第一次加糖拌匀后见不到糖立马加第二次糖…再拌均匀后加蛋黄！
- 第5步.
拌匀后准备筛低粉…
- 第6步.
一定要过筛…不然有颗粒状！预热烤箱150度上下火！
- 第7步.
用刮刀切拌！翻拌，否则会起筋的…不要打圈拌，拌至看不到面粉！
- 第8步.
拌均匀啦！记得千万别拌太久啦！
- 第9步.
准备一个大号裱花嘴！我用的是8齿的…裱花袋记得是加厚的！不然…爆爆爆！
- 第10步.
挤出自己喜欢的形状！
- 第11步.
上下火150度，中层！25分钟…如果是挤厚款的烤30分钟！我喜欢低温慢烤！有的人180度烤15分钟的！不过我个人不喜欢…
- 第12步.
我喜欢淡淡的色…
- 第13步.
这是另一盘…
- 第14步.
做过了好多次了…
