萝卜焖牛腩
萝卜焖牛腩的做法说明
最近有点着魔，家里带来的白萝卜 ，总想好好珍惜，不能浪费。
萝卜焖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
牛腩洗净切块，下锅飞水5分钟。加入少许料酒去腥。
- 第2步.
萝卜滚切，这样有形状，适合焖煮(因为是自家种的，所以个头比较小)
- 第3步.
配料:卤水五宝(此处省略50字)。。。。。。。
- 第4步.
此处忘记拍了。材料准备好过后。倒油热锅，把配料先倒锅里翻炒，比较香。然后倒入牛肉和萝卜加入生抽，老抽，耗油（柱候酱）翻炒入味，加入冰糖上色。 倒入水淹过牛肉，大火焖15分钟后转小火1小时焖煮。
- 第5步.
最后10分钟收汁。我喜欢卤料的汁，所以早收些。
- 第6步.
起锅撒上葱花，拍照记录，完美。快快跟我一起来吧。(煮到一半再加了一个辣椒)
小贴士
建议把耗油改用柱候酱，因为这次比较匆忙，其他食材都有，只买了牛腩。也是第一次做，所以没想得周到。下回改善。
