巧克力蛋糕卷
巧克力蛋糕卷的做法说明
给我家一宝做蛋挞剩了半盒淡奶油，要吃巧克力布丁，又剩下半袋可可粉，想着消耗掉剩余食材避免浪费，做个巧克力蛋糕卷吧！
巧克力蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
蛋清蛋黄分离，蛋黄的忘记拍照了😂
- 第2步.
将奶，油，10克糖加入碗中，搅拌均匀。加入蛋黄，继续搅拌均匀。
- 第3步.
将低粉，可可粉，淀粉筛入蛋黄液中。
- 第4步.
无油无水盆中打发蛋清，分三次加入糖粉，详细打发蛋清教程可参考纸杯蛋糕。直至打发出硬性发泡，提起打蛋器有尖角，倒扣盆不撒为宜。
- 第5步.
蛋清分三次加入蛋黄糊中，上下搅拌。
- 第6步.
将蛋糕液倒入放好油纸的托盘中，放桌子上震动两次，震出气泡。 烤箱180度预热10分钟，上下火40分钟，（看自己烤箱温度调整）。
- 第7步.
取出蛋糕倒扣在油纸上，取下旧油纸，晾凉。
- 第8步.
打发奶油，糖粉分三次加入，（此步骤忘记拍照了😓），放入蛋糕皮中，一边多放，一边略薄，方便卷起。
- 第9步.
卷好后放入冰箱冷藏一小时，切开食用，好吃又健康的巧克力奶油蛋糕卷就完成啦！
