六寸戚风（2个）

六寸戚风（2个）的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋分离，蛋清放到无油无水的盆里，蛋黄中加入玉米油，牛奶，20克白砂糖，筛入低筋面粉，调匀

2. 2.

   打蛋清，蛋清起鱼眼泡时加入20克白砂糖，有纹路时加入20克，湿性发泡时再加入20克，打到提起打蛋器有一个长尖角，就可以了

3. 3.

   混合蛋黄糊和打发的蛋清，翻拌均匀，倒入模具中，震出气泡，入烤箱。150℃55min