红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉清洗，切块，不要切的太小

2. 2.

   猪肉焯水，凉水凉肉下锅，水开后五到十分钟捞出，用凉水洗净

3. 3.

   锅中放适量油，将肉下锅炒，炒至出油后，放酱油，然后放红烧酱油，炒一会儿后，加开水（可用花椒大料等煮水），水要漫过猪肉

4. 4.

   放入葱、姜、蒜、冰糖、海天黄豆酱，水开后放入料酒

5. 5.

   煮至肉变形后，加盐调味儿

6. 6.

   煮至水收干出锅