枸杞豆腐鲫鱼汤
枸杞豆腐鲫鱼汤的做法说明
天气转凉，注意保暖的同时也要注意养胃，喝一碗营养价值高且鲜美的鲫鱼汤吧~
鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。
枸杞豆腐鲫鱼汤的做法与步骤
- 1.
鲫鱼去鱼牙、鱼鳞和内脏洗净，把鱼肚皮两边的黑膜洗净
- 2.
鱼放案板上切掉鱼鳍，用刀在鱼身上划几刀
- 3.
将豆腐切块，姜切片
- 4.
将锅烧热后放油，油热放入鲫鱼
- 5.
煎到鱼两面呈焦黄色，加姜片
- 6.
先加料酒去腥，而后加入热水没过鱼身，盖盖炖煮
- 7.
汤烧开后，直接开盖加豆腐块，开盖沸腾烧五分钟（放掉鱼腥味），加盖小火炖三十分钟
- 8.
汤汁炖成奶白色后，加盐调味，再撒入葱花即可出锅
小贴士
WOLL微压锅采用钻石基层锅身，轻松不粘，煎鱼零失败。微压锅独特锅盖设计，炖煮鱼汤速度更快，而且可以中途开盖加料，无需额外泄压。
