自制鸡肉干
自制鸡肉干的做法说明
鸡胸肉是鸡身上热量比较低的肉，而且也是减肥期优质蛋白的主要来源。
鸡胸肉的做法很多，这道食谱即可以当菜又可以当零食，吃起来不柴，有滋味。最重要的是健康无油。😄
自制鸡肉干的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉切块。其他调料清洗干净备好。
- 第2步.
鸡胸肉和所有调料倒入锅中，加满清水，开大火煮开。
- 第3步.
出现这种浮沫转小火，开始往外撇浮沫。
- 第4步.
开始出现大的泡沫，基本撇干净了。全程小火。整个过程大概需要15分钟
- 第5步.
这是30分钟后的样子。关火加盐浸泡1夜鸡肉更入味。
- 第6步.
鸡胸肉捞出沥干水分。也可以用厨房纸吸水。
- 第7步.
平底锅不放油，烧热后下鸡胸肉开始翻炒，可以用铲子压一下肉，这样炒的更快。全程小火，控制不了可以中途关火。
- 第8步.
这是炒好后的样子。
- 第9步.
装盘可以吃了😁可以直接当零食吃，也可以加凉拌菜里，夹面包什么的更不用说了😁。
小贴士
炒干的时候用不粘锅或者厚底的平底锅，全程小火，掌握不住可以随时开关煤气灶。当然有烤箱的话可以用烤箱烤，也是比较便捷的。
