酥得掉渣的饼~

酥得掉渣的饼~的做法与步骤

1. 第1步.

   将面粉，白糖，猪油，依次放盆里，然后把酵母粉用温水化开（酵母粉水不能放多），把酵母粉水到面粉盆，搅拌成絮状，在加入适量温水用手揉成光滑的面团，盖好醒发至两倍大。

   
2. 第2步.

   醒好的面团，排气揉好，分成一个个的小剂子（本食谱分了九个饼），擀成长椭圆，从一头卷起，在擀成长椭圆，在卷起，依次做好备用

   
3. 第3步.

   将面粉，猪油混合，揉成油酥，分成与步骤2同等数量的剂子，揉圆，备用

   
4. 第4步.

   将面剂子用手捏住中间，将两头向中间卷，卷好后用手稍微按下，放入油酥，放在左手虎口处慢慢收紧封口，将面团全都做好后，从第一个开始在擀成长椭圆，卷起，依次做好备用

   
5. 第5步.

   将做好的面剂子（还是从第一个开始做），用手按下，按成饼状，放入之前做好的油酥，放在虎口处，收口捏紧，用手稍微按下（不要用擀面杖擀，会破），根据饼铛大小放入饼，煎至刚变色，翻下面继续煎，待煎至两面金黄即可

   
6. 第6步.

   煎至两面金黄即可出锅享用啦~