最爱-啤酒鸭
最爱-啤酒鸭的做法说明
小时候最爱妈妈做的啤酒鸭，现在远在他乡，想妈妈的时候就会想吃上这道菜，动手做起来。下次找机会做给妈妈吃。
最爱-啤酒鸭的做法与步骤
- 第1步.
鸭斩件，锅里烧开水
- 第2步.
鸭子过一下水，然后盛出鸭肉。 另起锅，烧热后下油
- 第3步.
同时准备配料青红椒，蒜
- 第4步.
生姜，蒜，小葱
- 第5步.
鸭下锅翻炒，加青红椒，葱，下盐，下老抽翻炒上色。
- 第6步.
另外准备一个锅
- 第7步.
把炒好的肉过到这样锅里
- 第8步.
加香料:八角，桂皮，花椒，香叶
- 第9步.
倒入啤酒
- 第10步.
下老冰糖
- 第11步.
大火烧开后转小火1小时
- 第12步.
这个是出锅的样子
- 第13步.
最后起锅前下红椒丝和葱，淋上锅里的汤汁浇配料上就可以了。
