自创烤清水猪脊
自创烤清水猪脊的做法说明
自己随性尝试的第一次烤猪脊肉，出来后切片，吃法和味道介于西冷和凉肉片之间，结果味道还很不错，有嚼劲不太干，味道鲜甜纯粹，就分享了
自创烤清水猪脊的食材和调料
| 猪脊肉（最好带一小层筋） | 800克左右 |
| 蜂蜜 | 1汤勺 |
| 盐 | 大概1汤勺 |
| 黑胡椒粉 | 大概1茶勺 |
| 白胡椒粉 | 大概1茶勺 |
| 姜粉或姜汁（我用的粉） | 大概1茶勺 |
| 罗勒叶 | 大概1茶勺 |
| 海鲜酱油 | 大概1汤勺 |
| 水 | 半碗或3/4小碗 |
自创烤清水猪脊的做法与步骤
- 1.
把除肉之外的调料用清水调匀，味道不太咸，比较鲜甜就够了
- 2.
把肉切成两大块放到料汁里涂抹一下，可以用叉子扎一点眼，放到冰箱里冷藏一天
- 3.
用锡纸折成小盒把肉全部包起来，折口朝上，把多余的料汁平均倒进锡纸盒厘
- 4.
烤箱上下火150度40分钟，170度40分钟，根据个人烤箱火力而定
- 5.
把肉拿出来，切薄片入碗，把锡纸盒里的汁倒进碗里，就可以点汁吃了，大概口感类似西冷火腿，但是少了些添加剂的味道，比较纯粹，吃的连我这爱吃辣的人都不想点辣椒，味道实在很纯粹。吃不完喜欢吃热的也可以放微波炉随便加热一下
