南瓜蒸蛋糕

南瓜蒸蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料，蛋清蛋黄分离。

   
2. 第2步.

   蛋黄中加入细砂糖和色拉油，搅拌至无浮油，加入牛奶，搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   加入低筋面粉，搅拌均匀至无面粉

   
4. 第4步.

   加熟南瓜泥（南瓜切块蒸熟，用破壁机打成泥）。拌成南瓜面糊

   
5. 第5步.

   蛋清打发至有细腻小尖尖，如图

   
6. 6.

   取1/3打发的蛋清，加入南瓜面糊翻拌均匀，再倒回打发蛋清中，快速翻拌，不是搅拌！！！

7. 第7步.

   倒入磨具中，盖上保鲜膜，震动无气泡，上锅蒸30分钟左右。

   
8. 第8步.

   开锅，撕下保鲜膜！

   
9. 第9步.

   倒扣

   
10. 第10步.

    凉一些，脱模非常容易。