豆沙卷面包

豆沙卷面包的做法与步骤

1. 1.

   揉面到扩展阶段

2. 2.

   发酵到2.5倍大，把发酵好的面团排出空气，分成几份，揉成小面团，每个50g左右，进行15分钟中间发酵

3. 3.

   做小面包，放进烤盘

4. 4.

   放在温度38度，湿度80%的环境进行最后发酵，直到变为两倍大

5. 5.

   刷蛋液，送入预热好的烤箱，150度，烤15分钟左右