汉堡餐包
汉堡餐包的做法说明
面团配方就是按北海道吐司面团一模一样。所以配方就不重写了。
汉堡餐包的食材和调料
| 高筋面粉 | 0克 |
汉堡餐包的做法与步骤
- 第1步.
面团的配方和北海道吐司一样，所以就不重写了。
- 第2步.
分割，每个50克
- 第3步.
滚圆，静止15分钟
- 第4步.
再次滚圆，入模二次发酵。34度温度，80湿度，发酵45分钟。
- 第5步.
表面刷全蛋液，散上芝麻。预热200度，上下火180度烤，中层，烤18到20分钟。上色盖锡纸。出炉后脱模待凉。
- 第6步.
出炉
- 第7步.
美美的汉堡餐包，当餐包食也非常软弹
