菜卷肉
菜卷肉的做法说明
做饭不光是为了填饱肚子，更多时候是喜欢，喜欢一个在厨房做饭的感觉，边做边想、突发创意、色彩搭配，很享受这个过程！
卷心菜和肉的搭配，北方人大多时候是用来包饺子或包子，做成菜包肉卷，把食物本身的味道保留下来，哪是一个“鲜”字可以表达！
菜卷肉的做法与步骤
- 第1步.
肉馅加盐、蚝油、生抽、姜粉、香油、花椒大料粉调好，胡萝卜和香菇剁碎。
- 第2步.
把肉馅、胡萝卜、香菇拌成馅
- 第3步.
锅中烧热水放入卷心菜，煮至图上这样可以用筷子把菜卷起来就可以了。晾凉，备用。
- 第4步.
卷心菜平铺放上肉馅
- 第5步.
按图上的方向卷，边卷边收边，卷一圈，收一次边。
- 第6步.
卷好是这样的
- 第7步.
韭菜放入热水中煮一下，柔软的韭菜容易系蝴蝶结。
- 第8步.
大火上锅蒸15分钟
- 第9步.
美味做成。
小贴士
1、卷心菜一定要保持完整，这样卷起来蒸时不漏汤汁。
2、韭菜入锅大约3、4秒，时间长了就没有韧性，容易断。
