闽南咸饭
闽南咸饭的做法说明
闽南人家里经常会煮的咸饭，简单又好吃，配一碗丸子萝卜汤，美味！
闽南咸饭的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
香菇泡软后切小朵
- 第3步.
葱姜切末，不用太细，这样就可以。
- 第4步.
海蛎干、莲子泡开待用
- 第5步.
包菜、胡萝卜切丝，
- 第6步.
大米洗净泡一会儿
- 第7步.
五花肉切薄片，锅烧干下少量油，五花肉下锅煸炒出油至焦黄
- 第8步.
肉炒好后不用盛出，先加入葱姜末炒一会，再依次加入香菇、海蛎干、莲子炒出香味。
- 第9步.
再倒入包菜和胡萝卜丝炒一会，最后加入泡好的大米，酱油、蚝油，少许盐翻炒均匀，再倒入电高压锅，加入少量开水，水不能太多，因为菜类有水份，所以水不能超过米，最好是隐约看到为好。
- 第10步.
高压锅压15分钟，放气开锅，撒入葱花拌匀，开吃。
