花生酥
花生酥的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材
- 第2步.
我买的花生是生的，不加油炒锅里翻炒五分钟。
- 第3步.
炒熟的花生晾凉，放在保鲜袋里面，用擀面杖稍微敲碎，倒出来平摊在盘子里，吹一吹就可以去掉花生皮。
- 第4步.
本来想继续敲碎花生，高估自己的臂力了，最后还是拿了料理机打碎，但是不要打过度，花生要有颗粒感。
- 第5步.
两个鸡蛋留下一个蛋黄，剩下的加入糖中，搅拌均匀。
- 第6步.
玉米油倒入面粉中。
- 第7步.
混合了糖的鸡蛋液加入面粉中。
- 第8步.
最后把花生碎加入。
- 第9步.
嗯！就是全部加在一起混合，简单吧🤡
- 第10步.
用翻拌的手法混合均匀，切勿过度搅拌，防止面粉起筋。
- 第11步.
挫成一个一个小团团，稍微按压一下，刷上一层蛋黄液，用黑芝麻点缀一下。
- 第12步.
烤箱预热10分钟，180度20分钟即可。
