红豆双皮奶

红豆双皮奶的做法与步骤

1. 第1步.

   纯牛奶热开倒入小碗中静置5分钟后上面有一层奶皮，

   
2. 第2步.

   将牛奶倒入蛋清碗中，留下上面奶皮，留一点牛奶

   
3. 3.

   将蛋清牛奶搅匀，再倒回奶皮碗中，注意从碗边慢慢倒入使奶皮浮在表面

4. 4.

   碗上盖层保鲜膜，用牙签扎几个小洞，入蒸锅蒸10分钟即可出锅加上一层蜜豆就好了。

5. 第5步.

   红豆可以先做成蜜豆再做双皮奶，红豆清水浸泡一小时以上，放入电高压锅加少量水，适量糖，开启煮饭，把档位调至三档即可。