台湾卤肉饭
台湾卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
洋葱油炸
- 第2步.
炸好的成品洋葱酥
- 第3步.
五花肉切好
- 第4步.
炒糖色
- 第5步.
沙茶酱
- 第6步.
煸炒出香味
- 第7步.
加高汤熬制
- 第8步.
收汁加入洋葱酥
- 第9步.
成品
小贴士
1.先制作洋葱酥，油炸，注意火候别炸糊了
2.五花肉切小粒，炒糖色
3.香菇粒、葱姜蒜、八角桂皮炒香，加入沙茶酱，高汤换炖锅，小火一小时+
4.放入煮好的鸡蛋，最后加入洋葱酥，调味收汁
洋葱油炸
炸好的成品洋葱酥
五花肉切好
炒糖色
沙茶酱
煸炒出香味
加高汤熬制
收汁加入洋葱酥
成品
1.先制作洋葱酥，油炸，注意火候别炸糊了
2.五花肉切小粒，炒糖色
3.香菇粒、葱姜蒜、八角桂皮炒香，加入沙茶酱，高汤换炖锅，小火一小时+
4.放入煮好的鸡蛋，最后加入洋葱酥，调味收汁
