戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料

   
2. 第2步.

   加入白糖

   
3. 第3步.

   搅拌均匀

   
4. 第4步.

   倒入玉米油

   
5. 第5步.

   加入牛奶搅拌

   
6. 第6步.

   筛入面粉

   
7. 第7步.

   搅拌均匀

   
8. 第8步.

   蛋白无油无水容器里打发

   
9. 第9步.

   中低速打发

   
10. 第10步.

    蛋白打发有弯钩

    
11. 第11步.

    分两次将蛋白混合进蛋黄糊

    
12. 第12步.

    第二次混合，注意手法不要画圈，要翻拌或者切拌

    
13. 第13步.

    混合好的蛋糕糊，特别细腻

    
14. 第14步.

    放入6寸模具中，烤箱预热。130度20分钟，150度25分钟。每个烤箱不太一样，温度时间可以调整

    
15. 第15步.

    看好倒扣晾凉

    
16. 第16步.

    蛋糕胚做好

    
17. 第17步.

    组织细腻

    
18. 第18步.

    很好吃