锅塌豆腐

锅塌豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   老豆腐切厚片，撒盐和生粉腌着备用

   
2. 第2步.

   腌半小时左右，鸡蛋打散，豆腐裹上蛋液煎

   
3. 第3步.

   煎到两面金黄装盘

   
4. 第4步.

   姜蒜爆香，加生抽，耗油，加水

   
5. 第5步.

   加入煎好的的豆腐，加点糖，香油，口咸的人加一点点盐，开大火盖锅煮一两分钟

   
6. 第6步.

   豆腐捞出装盘，锅里的汤勾薄芡，让汤汁浓稠一些

   
7. 第7步.

   豆腐撒上葱花，淋上汤汁