红烧带鱼

红烧带鱼的做法与步骤

1. 1.

   把带鱼清洗干净剪成一段一段的 （可以买鱼的时候让老板帮忙处理好）

2. 2.

   热锅冷油 等油热的时候 把姜放进去 带鱼放在油锅煸几下

3. 3.

   放入料酒 不要急着放其他佐料 让锅敞着煮5-10分钟左右 让腥味去掉

4. 4.

   加入 生抽 老抽 糖盐水 稍微没过带鱼

5. 5.

   煮到汁水差不多收干的时候 就可以了 装盘 撒上葱花即可