酱猪蹄

酱猪蹄的做法与步骤

1. 第1步.

   猪蹄洗净 冷水下锅焯 加姜 料酒

   
2. 第2步.

   洗净沥干

   
3. 第3步.

   锅里倒油 烧热 加姜 八角 香叶 花椒 煸香

   
4. 第4步.

   先把香料捞出 把猪蹄皮面煎至金黄后 翻炒一会儿 装盘备用

   
5. 第5步.

   锅里留油加冰糖 让其融化

   
6. 第6步.

   下猪蹄翻炒均匀

   
7. 第7步.

   加料酒 生抽 老抽着色 加水末过猪蹄 盖上锅盖闷煮45分钟 中间翻炒下继续闷煮 （依自己的软硬程度调理闷煮时间) 最后加点盐 鸡精调味

   
8. 第8步.

   😍开啃吧