肉沫茄子

肉沫茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子切条用盐腌10分钟，挤干水份后，油加热后榨1分钟到茄子变软称出来。

   
2. 第2步.

   放油把姜和蒜，辣椒炒香，放入辣椒酱，把腌好的肉沫炒白，再放入茄子翻炒，再倒入生粉和生抽水，冒泡后起锅，撒入葱花完成。