la dolce vita可乐饼
la dolce vita可乐饼的做法说明
美貌与好吃兼备
la dolce vita可乐饼的做法与步骤
- 1.
先把红土豆蒸熟，插筷子立即插入的程度
- 2.
洋葱末、肉沫要碎，热油炒熟，加入黑胡椒碎、盐
- 3.
待土豆蒸熟后，不等冷就用压土豆的器具彻底压碎到细腻，再拌匀洋葱末肉沫捏成球
- 4.
把炸鸡粉加水拌成液体，面包糠放另外一个碗
- 5.
待油温达到190度，把土豆泥球压成里厚个小的样子，这时候炸鸡粉碗的液体呈现液体和固体之间的状态，过炸鸡粉碗、面包糠碗炸，裹好后放油锅
- 第6步.
加入番茄酱、柠檬片吃口味更佳
小贴士
1.红土豆在淘宝买，还有黑土豆呢，这个炸出来的颜色是薰衣草色的
2.肉沫要切碎，不要选用有筋的
3.一定要190度，这样油炸才清爽
4.炸鸡粉真的很不错，裹泥样也是很大的关键。
5.用手裹好，不要有地方没覆盖面包糠。放油锅不会有油炸出来的。
6.柠檬片挤汁水真的口感清爽些，如果有争执请看日剧“四重奏”
