家常红烧肉
家常红烧肉的做法说明
儿子超级喜欢吃肉，特别是红烧肉，于是就自己摸索着做，失败过无数次，儿子都失望了，说：妈妈，你还是别做了，这样很浪费肉！😒
于是，我发誓一定要学会做红烧肉😡😡😡
可能是浪费太多的时间，肉和材料，终于守得云开见月明，这道红烧肉总算是做成功了。🤗
家常红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切成麻将大小，戳水捞出沥干水分，把料理备好（如图） 葱只要葱白的部分。
- 第2步.
热油爆香葱姜蒜。
- 第3步.
加入大料（桂皮八角香叶花椒干辣椒孜然粒）爆出香味，把锅里的材料都捞起来只剩油。
- 第4步.
转小火放入冰糖炒化。
- 第5步.
等锅里出小泡就赶紧放入沥干的肉翻炒上色
- 第6步.
翻炒上色🎨。
- 第7步.
依次加入刚才爆香的调料，生抽老抽料酒翻炒均匀
- 第8步.
加入适量的水，水量要盖过肉，烧开后盛入砂锅中。
- 第9步.
大火烧开转中小火炖一个小时左右。
- 第10步.
中小火。
- 第11步.
煮白蛋，煮熟后，去壳，在蛋白上划四条线。
- 第12步.
大概50分钟左右时把鸡蛋放到砂锅里继续炖20分钟左右，转大火收汁，盛出装盘，撒上葱花即可。
- 第13步.
装盘
- 第14步.
鸡蛋也入味了，好吃到停下来😍😍😍
小贴士
我没有放盐，放了生抽老抽已经有咸味了，根据个人口味可以自行决定是否加盐。
