油泼扯面

油泼扯面的做法与步骤

1. 第1步.

   中筋面粉125g、食盐1.5g、水65g搅拌成面团；揉好的面团裹上油切成两块，敷上保鲜膜醒面2小时；

   
2. 第2步.

   取出一小块醒好的面团，用筷子在中间压出痕迹，拉成长条；将长面条从中间撕开，煮熟后捞出备用；

   
3. 第3步.

   准备青菜与豆芽下锅煮熟，与煮好的面一起放进碗中；加两勺生抽、两勺醋、一勺盐、辣椒粉、花椒面，蒜末。淋上热油，撒上葱花搅拌一下就好啦！