芒果椰汁西米露

芒果椰汁西米露的做法说明

一到夏天，我就很喜欢做这道甜点，自己做出来的健康又好吃。

第1步.
1500克水煮开，放入西米100克。
第2步.
设定25分钟，速度1反转来煮。用锅煮的煮到西米还有一点白点就可关火，然后闷一会儿变全透明就可以了。这样煮出来的刚好，吃起来才有Q弹的感觉。
第3步.
将煮好的西米放入网锅，用流动的冷水冲走多余的胶质，最后用冷开水冲一遍，这时的西米是圆圆的透明的。放一旁备用。
第4步.
将切好的芒果200克，椰浆和椰汁各200ml，30秒速度7打成糊。单放椰浆太稠，单放椰汁太稀椰香味不够，所以我会一比一放。
第5步.
将准备好的西米放入主锅，用10秒速度2与糊混合。然后装盘，撒上芒果粒，冰箱冷藏30分钟就可以拿出来享用啦。 Q弹的西米，唇齿留香的芒果椰香味，一定会让你流连忘返的。