独家川味辣子鸡
独家川味辣子鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉切粹待用
- 第2步.
干辣椒，花椒备用
- 第3步.
小米椒，蒜，姜备用
- 第4步.
腾椒切成小断备用。
- 第5步.
鸡肉干炒至没有红色，没有水份，不用放油直接干炒。炒好后放盘备用。
- 第6步.
放油，先放蒜，姜，小米椒炒香后，关小火，放入干辣椒，花椒翻炒两下，放入鸡肉翻炒。。加水刚好把食材淹完，大火熬至水快干的时候。加入青椒，盖上锅盖两分钟后，加入生抽，味精。。起锅。。。
- 第7步.
！！！
- 第8步.
完美！谢谢大家
小贴士
放干辣椒时一定要小火，动物要快，千万别把辣椒炒黑了。。
