35个50g蛋黄酥的配方

35个50g蛋黄酥的配方

35个50g蛋黄酥的配方的食材和调料

皮:
中筋面粉327克
黄油117克
117克
酥:
低筋面粉236克
猪油114克
馅:
莲蓉馅500克
蛋黄18个
其他:
猪肉1罐
纯蛋黄液适量
芝麻适量

35个50g蛋黄酥的配方的做法与步骤

  1. 1.

    1个蛋黄酥配方:皮16克 酥10克 莲蓉馅14克 咸鸭蛋黄半个 猪肉绒适量

  2. 2.

    包蛋黄酥步骤如其他配方所示,包完后,刷蛋黄液,撒黑芝麻,如烤箱中层,180摄氏度烤30分钟。

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