胡萝卜餐包
胡萝卜餐包的做法说明
做面包会上瘾，这是爱和自由的方子，餐包加了胡萝卜更好吃，营养又美味，不爱吃胡萝卜的宝宝有口福了
胡萝卜餐包的做法与步骤
- 第1步.
餐包全部食材，胡萝卜打成蓉备用忘了拍照片了，
- 第2步.
将除了黄油以外的食材全部混合揉至面团成扩展，面团温度27.8度
- 第3步.
放入醒发箱温度28度发酵，搓洞不塌陷即可
- 第4步.
分割、滚圆、松弛15分
- 第5步.
取面团擀成椭圆形，两边往里折成三角形松弛15分
- 第6步.
取面团擀成长三角，从上向下卷起
- 第7步.
放入烤盘醒发，温度38度湿度80℃醒发至2.5倍大
- 第8步.
入烤箱180度，25分钟
- 第9步.
出炉趁热刷澄清黄油冷却确即可
- 第10步.
摆盘食用
小贴士
注意：
1.根据胡萝卜含水量调整水的用量
2.我加了50克的水
3.60克一个刚好做了14个
