紫薯花卷

紫薯花卷的做法说明

紫薯一向是我喜欢的配料，颜色漂亮、好操作，味道清甜可口。

第1步.
紫薯洗净去皮切片，开水蒸10分钟。取出后放入碗中压成泥。
第2步.
取150克紫薯泥，加入面粉150克，糖15克，水50克，酵母粉1.8克。 1档搅拌均匀成无干粉的状态， 2档5-6分钟成均面团，加盖发酵40分钟即可。
第3步.
白色面团搅打均匀发酵40分钟。
第4步.
面垫滴几滴油，手上，笼屉都摸一点油，会非常好操作。
第5步.
两种面团分别分成四份，松弛5分钟。取一份出来，擀成薄片，叠起来卷起来，切片造型。
第6步.
大片成卷切片。
第7步.
小片擀成圆形⭕️，叠起来卷起来。
第8步.
小片卷花。
第9步.
分别造型。
第10步.
放入温水上的笼屉里二发15分钟。
第11步.
上汽蒸10分钟，放3分钟左右开盖即成。
第12步.
另一锅。松软香甜，漂亮可口的花卷🍧😍😄👍👍👍
第13步.
第二天早上蒸一下就是一顿早餐🥣。