番茄鲫鱼豆腐汤
番茄鲫鱼豆腐汤的做法与步骤
- 第1步.
鲫鱼洗干净沥水，锅烧热，热锅冷油不粘锅，放姜，放鱼双面煎至微黄，依个人喜好，多煎一会金黄也可以，更香一点。
- 第2步.
放西红柿进去翻炒，想要西红柿味道更浓就另起一锅，炒透至烂软再汇进来。
- 第3步.
加水煮开小火煮几分钟，根据鲫鱼大小，直到汤色逐渐变白有点红（西红柿颜色）变浓。
- 第4步.
放切好的嫩豆腐，开了之后再煮三到五分钟，依豆腐大小，煮熟就好了。
- 第5步.
放生抽、盐，调好味道后放入葱，葱煮多久看个人喜好，有人喜欢生一点，那放进去就可以起锅，喜欢熟一点的就煮熟。
- 第6步.
起锅，汤另外小碗分到每个人喝，汤渣共享～👌
小贴士
1、鲫鱼一定要煎，汤才能煮出白色的浓汤。
2、西红柿要另起一锅炒透了再汇到煎鱼锅会味道更浓。
3、生抽、盐，依个人喜好，我做给孩子吃，没放那么多调料，反而喝出纯野生鲫鱼的鲜味。
