蜂巢蛋糕
蜂巢蛋糕的做法说明
本方学自“小小珍心煮意”，稍微做了改变，将原方中的90g黄油改为100克花生油，很成功。记录下来作为自留方。
蜂巢蛋糕的做法与步骤
- 1.
白糖+清水熬成焦糖酱
- 2.
加入热水煮成焦糖水，放到一边晾凉待用
- 3.
全蛋三个打成蛋液，小苏打加1+1/2瓷勺清水化开
- 4.
玉米油+炼奶+蜂蜜搅拌均匀
- 5.
分多次加入蛋液搅拌均匀
- 6.
筛入低粉，搅拌至无颗粒
- 7.
分多次加入冷却的焦糖水搅拌均匀
- 8.
加入溶化好的小苏打水搅拌均匀
- 9.
拌好的面糊静置40分钟
- 10.
静置好的面糊装入模具，再静置5-10分钟
- 11.
180度预热烤箱，中层，上下火烤35分钟
- 12.
蛋糕出炉后冷却脱模，切片食用。横切开可以看到漂亮的蜂巢组织。
