堂妈小厨——烂糊娃娃菜
堂妈小厨——烂糊娃娃菜的食材和调料
| 材料：娃娃菜、通脊肉、食盐、香油 |
堂妈小厨——烂糊娃娃菜的做法与步骤
- 第1步.
猪肉切成细丝，加入少许盐、一个鸡蛋清和生粉，顺时针用筷子拌匀，腌制15分钟。
- 第2步.
娃娃菜洗净掰开
- 第3步.
竖切成细丝
- 第4步.
锅里烧热水放入娃娃菜，焯水然后捞出，娃娃菜沥干。
- 第5步.
锅中放少许油烧热后，倒入腌好的肉丝大火滑炒至颜色变白
- 第6步.
加入葱丝爆香
- 第7步.
加入娃娃菜丝翻炒
- 第8步.
然后加一些温水，盖上锅盖慢炖
- 第9步.
水烧干再加一些，继续炖煮，直至软烂。
- 第10步.
炖煮时间约15分钟至20分钟
- 第11步.
白菜焖软烂后，加入食盐
- 第12步.
倒入生粉水勾薄芡
- 第13步.
娃娃菜已经炖糯了
- 第14步.
加香油调味
- 第15步.
盛出即可
