紫薯糯米糍

紫薯糯米糍的做法与步骤

1. 1.

   紫薯切块隔水蒸熟，熟后加炼乳压成泥，搓成丸备用。（紫薯团大约是25克）

2. 2.

   糯米粉+糖粉+水混合在一起揉成面团，在面团上加入油，直到将油和面揉均匀为止。（注意这时的重量应该跟紫薯的重量425g差不多）

3. 3.

   面团分成每个24克后盖上盖布。必须盖上盖布要不然面会干裂。

4. 4.

   依次用每个面团把紫薯团包住，装到蒸笼里，锅里加水，等水开后放上笼屉蒸10分钟。

5. 5.

   蒸好后，趁热拿出来均匀的裹上椰蓉。

6. 第6步.

   下面就开吃吧😊