红烧肉
红烧肉的做法说明
提问，什么是妈妈的味道？
我相信很多人会回答——红 烧 肉
最家常的，能代表妈妈的红烧肉，
其实各家有各家的烧法。
不完全统计，红烧肉的做法有30多种，
任何菜系里都有一席之地。
红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
选择层次分明的五花肉
- 第2步.
所需调料
- 第3步.
锅烧热倒少量食用油，调小火葱姜爆香。
- 第4步.
放八角桂皮干辣椒、五花肉继续煸炒。放料酒和啤酒盖过五花肉，加入少许盐、冰糖、白砂糖、生抽，老抽调味，闷煮45分钟。
- 第5步.
淋蜂蜜中大火收汁。
- 第6步.
装盘点缀，红烧肉完成✅。
