牛肉香菇酱
牛肉香菇酱的做法说明
duang duang duang～ 第一次发菜谱～
不过我还是川菜老司机啦～欢迎大家参观交流一起做好吃的呀(*¯︶¯*)
老妈买了很多牛肉
做了牛排之后还有好多 so 决定做点酱早上吃面条用
四川人比较喜欢吃辣 所以不爱吃辣的朋友酌情对辣椒进行减量
话不多说 开始吧！
牛肉香菇酱的做法与步骤
- 第1步.
剥蒜 切辣椒 切姜 姜一半切片 一半剁碎
- 第2步.
香叶 八角 桂皮 花椒 姜 白糖 它们是用来卤牛肉的哟
- 第3步.
坚果集合（松子仁、巴旦木、瓜子仁）喜欢什么加什么 你也可以用花生 ps：巴旦木像拍蒜一样拍就能碎了
- 第4步.
把步骤二里的东西 炒一炒
- 第5步.
炒完后将牛肉 冷水 炒料 加适量白糖 大约100-150g 放入 冷水煮开 煮开后加入料酒两勺 老抽四勺
- 第6步.
牛肉煮的过程中 就可以炒料了 步骤依次：坚果-辣椒-蒜-姜-香菇碎
- 第7步.
卤好的牛肉太多了.. 于是切了一小块来直接吃！
- 第8步.
将卤好的牛肉切成丁 混合入炒料里～大功告成！ ps：我加了一点鸡丝～(*¯︶¯*) 很好吃 ～
小贴士
卤过之后的牛肉更入味 干炒出来牛肉会很老 所以不要偷懒省去那一步嗯嗯((((；ﾟДﾟ)))))))
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