啤酒鸭
啤酒鸭的做法说明
逛超市看到有卖冰鲜草鸭，就突然想吃啤酒鸭～吃货的境界就是看到食材就直接联想到美食
烹饪的时候突发奇想放了一把金针菇进去，然后结局就是出奇好吃，金针菇吸饱了汤汁，我是先吃的金针菇再啃的鸭肉
啤酒鸭的做法与步骤
- 第1步.
鸭肉洗净切块，然后冷水下锅焯水，加几片生姜和一大勺料酒去腥
- 第2步.
胡萝卜去皮切块，洋葱切块，作为配菜使用不需要太多
- 第3步.
准备调料
- 第4步.
热油下锅，把鸭肉翻炒一会加入调料继续翻炒
- 第5步.
加适量冰糖
- 第6步.
加两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒 继续翻炒
- 第7步.
鸭肉上色之后加一听啤酒，和适量清水大火烧开后转小火盖盖焖煮半小时
- 第8步.
这时候准备一点香葱和辣椒圈，可以加香菜，家里没有香菜了就不放了
- 第9步.
半小时后加金针菇胡萝卜和洋葱，再煮十分钟
- 第10步.
最后加葱和辣椒圈，淋上香油就可以出锅了
- 第11步.
出锅喽！
