超鲜白蟹粉丝煲

超鲜白蟹粉丝煲的做法与步骤

1. 第1步.

   粉丝放在冷水中泡软。洗净梭子蟹，去蟹心、腮。从中间切成两半，在切面蘸上淀粉。

   
2. 第2步.

   锅中倒入油，将切面的淀粉煎制金黄变硬，夹出备用。

   
3. 第3步.

   葱、姜爆香后加入螃蟹翻炒一下，加入开水大火煮20分钟，捞出螃蟹。

   
4. 第4步.

   加入泡好的粉丝，倒入蚝油， 转小火煮5分钟，捞到砂锅中。

   
5. 第5步.

   在砂锅中加入螃蟹、蟹汤，小火煮1分钟，撒上葱花即可。