鱼片粥
鱼片粥的做法说明
天冷了。
喝碗热粥。真舒服。
今天炖了鱼片粥。选了黑鱼，真是鲜嫩。
鱼片粥的做法与步骤
- 1.
黑鱼处理干净，切去鱼头鱼尾，鱼身对半切开
- 第2步.
锅里少许油，放入鱼头鱼尾煎一煎，煎至变色，留一角爆香姜蒜
- 第3步.
大火放入料酒翻炒，再加水慢炖
- 第4步.
小火炖了1小时，加盐调味
- 第5步.
大米洗净放入电饭煲，加入鱼汤，按煮粥。也可以放入砂锅煮。
- 第6步.
片鱼片，斜刀切
- 第7步.
少许生粉，料酒，盐，姜丝，葱段，搅拌均匀备用
- 第8步.
煮好的粥倒入锅里，大火烧开，鱼片一片片下锅，搅拌一下，让鱼片变熟
- 第9步.
下葱花
- 第10步.
美味的鱼片粥就👌了。
