麻酱花卷
麻酱花卷的做法与步骤
- 第1步.
酵母，糖，水混合
- 第2步.
所有材料入面包桶搅拌
- 第3步.
搅拌成柔软光滑的面团，醒10分钟。
- 第4步.
擀成大面片
- 第5步.
芝麻酱加香油，温水，糖，蜂蜜泄开
- 第6步.
抹芝麻酱，留1/4不抹
- 第7步.
如图折卷起来
- 第8步.
轻轻擀一擀长
- 第9步.
均分16份
- 第10步.
2条上下叠起，用筷子中间压一下，两头稍拉长扭转盘起
- 第11步.
摆入蒸笼发酵
- 第12步.
烤箱发酵35度30分钟
- 第13步.
发酵好后开水上锅蒸10-12分钟。
- 第14步.
出锅
- 第15步.
层层分明
小贴士
一次发酵
