三色馒头

三色馒头的做法与步骤

1. 1.

   将紫薯、南瓜蒸熟，压成泥；菠菜洗净，打成汁。

2. 第2步.

   分别取200克面粉，10克糖，2克酵母与紫薯泥、南瓜泥、菠菜汁和成三个面团（紫薯面团需要适量添加水），并静置发酵至两倍大。

   
3. 第3步.

   发酵完成后，拿出面团揉去气泡，将每个面团擀成一张厚约5mm的面片，叠加在一起后轻轻擀压一下便于贴合，卷起来切小块。

   
4. 第4步.

   将切好的面团静置10分钟左右上锅蒸，15分钟关火闷3-5分钟，取出。