圣诞花环面包
圣诞花环面包的做法说明
总想给宝贝生活多一些仪式感，尤其在每个节日里，圣诞节算是比较有特色的一个节日，所以圣诞节前一天做了花环面包，绑上丝带，再做些松果，放上松枝，妥妥滴圣诞节气氛！
圣诞花环面包的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料，除黄油以外的所有材料先揉成面团。
- 第2步.
再加入黄油揉至面团光滑，我已经揉出了手套膜。
- 第3步.
装盆盖保鲜膜发酵至面团两倍大小，夏天可室温发酵，冬天35度烤箱发酵。
- 第4步.
排出汽泡，分成三个均等大小的面团，醒发15分钟。
- 第5步.
擀成面皮，下面薄一点。
- 第6步.
从上卷下来，下面薄一点的地方收口，这样更贴合。
- 第7步.
再把面团揉搓成长长的条状，大概70cm左右。
- 第8步.
三根面团的一头按压在一起，稍微紧一点，编的时候不能散开。
- 第9步.
按三股开始编辫子。
- 第10步.
编到最后把结尾压紧收好。
- 第11步.
头和尾结合在一起，做成一个花环状，一定要弄好结合处，要不后面二发或烤的时候会散开。
- 第12步.
入盘中湿发至两倍大小。
- 第13步.
用葡萄干、蔓越莓等装饰，面上刷一层蛋液。
- 第14步.
放入提前预热的烤箱180度，18分钟出炉。
- 第15步.
按自己喜欢的方式再装饰一下，美翻了！
小贴士
1.揉搓长条时，一定要按照要求的长度，要不花环就不美丽了。
2.再次强调花环两头结合处一定要处理好，要不前功尽弃。
3.酵母夏天3克，冬天4克。
