乐活教主的美食之——三杯鸡
乐活教主的美食之——三杯鸡的做法说明
三杯：一杯米酒、一杯猪油、一杯酱油，没有米酒，用料酒做的，一样好好吃！
实用工具：家中常用厨具
操作时间：40分钟左右
适用人数：2-4人
乐活教主的美食之——三杯鸡的做法与步骤
- 第1步.
前面做棒棒鸡剩的半只
- 第2步.
用砍刀剁成小块
- 第3步.
冷水入锅，大火煮开后去除浮沫转中小火煮5分钟，捞出沥水待用。
- 第4步.
因为有骨头，不想划伤我的 woll . 不锈钢锅洗净、擦干，中小火预热两三分钟，水滴入锅，滚动不消失说明已完成预热，稍后炒菜不易粘锅。
- 第5步.
放猪油融化，下鸡块煎黄、姜蒜片炒香、冰糖融化。
- 第6步.
放料酒、老抽、生抽炒匀，盖上盖子小火焖10分钟。没有加水哈～
- 第7步.
撒盐、辣椒圈，炒匀出锅。 美食 DIY 就是这么简单！
小贴士
1. 买新鲜活杀的嫩家、易熟。
2. 鸡肉切小块一点、易熟、易入味。
3. 焖的时候小火，避免烧糊。
