红烧狮子头

红烧狮子头的做法与步骤

1. 第1步.

   先把姜切丝葱切片用一小碗水泡上 用两三勺开水把花椒泡出香味 五花肉去皮切丁再粗粗剁上几刀 分次加入葱姜水和花椒水，用筷子朝一个方向不停搅拌，搅到上劲，加浓水淀粉搅匀

   
2. 第2步.

   油烧热，把肉用手团成团，下油锅炸至金黄

   
3. 第3步.

   准备个砂锅，放入八角，桂皮，花椒，料酒，生抽，花抽，水，大火煮开转小火炖至收汁

   
4. 第4步.

   快出锅的时候在边缘铺几颗小青菜