抹茶全麦面包

抹茶全麦面包

抹茶全麦面包的食材和调料

雪兔高筋面粉120克
新良全麦面包粉120g
宇治抹茶粉5g
黑糖红糖25g
162g
6g
黄油32g
酵母4g

抹茶全麦面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    把除黄油外所有材料放入搅面缸 低速开始搅打6分钟左右,加入黄油先1档低速搅打7分钟,

    抹茶全麦面包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    再加档搅打12分钟能套出膜就可以了!

    抹茶全麦面包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放入面盆封上保鲜膜,放温暖处发酵1小时左右,也可以放冰箱冷藏发酵2~4小时取出

    抹茶全麦面包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    发酵好的面团饱满圆润光滑,非常可爱啊

    抹茶全麦面包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    分割成两个面团,滚圆盖上保鲜膜静置20分钟开始整形 填馅芝士馅! 填完馅 整形完 进行最后一次发酵40度,一小时左右,发酵好取出 晒粉 割口,划纹,进炉! 底层 上火180 下火220,我家炉子上火比较猛 底火比较弱,所以这个温度,你们也可以自己调节。

    抹茶全麦面包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    关于割口花纹,我是从百度上随便找的图划的花纹,感觉这个还挺好看的,但是我的口开的不太理想🙃你们随意点整吧😂

    抹茶全麦面包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    成品就是这样子 今天做了好多面包啊,感觉两天都吃不完😂 来个人快帮我吃啊 最讨厌浪费了 🤣🤣🤣

    抹茶全麦面包的做法步骤 第7步

小贴士

因为加了芝士馅,所以香味更浓郁了,虽然有热量,但是不太高 只要适量是不用担心会发胖的啦。
我的一次发酵是放冰箱冷藏发酵的,因为忙着做其他东西 所以直接丢冰箱的,大约4小时不到拿出来的,发的正好! 你们也可以直接常温一小时发酵。

美食资讯

抹茶全麦面包相关菜谱大全