清蒸鱼

清蒸鱼的做法与步骤

1. 1.

   将鱼洗净盐均匀抹在鱼身上，葱姜料酒腌制。

2. 2.

   锅内水烧开，将鱼放入锅内，大火蒸12分钟，关火闷三分钟，中途不要开盖。

3. 3.

   将蒸好的鱼从锅内取出，把葱姜拿出来，汤水去除。

4. 4.

   淋上蒸鱼豉油，放新鲜的葱丝姜丝，烧一点热油浇在鱼身上。