蒜蓉粉丝虾
蒜蓉粉丝虾的做法说明
自上次做的蒜蓉酱让大家恋恋不忘，托睿雅妈妈的福，晚餐临时决定加一道拿手菜，并且上传人生第一次正儿八经的菜谱，仅供大家参考😜
蒜蓉粉丝虾的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材，粉丝泡好待用
- 第2步.
将独蒜放入剁蒜蓉的神器😁
- 第3步.
看，省了不少时间
- 第4步.
剁好的蒜蓉放入一个稍大的碗里，方便后续加入其他调料
- 第5步.
加入生抽4勺，由于这次的蒜稍稍多了一点，所以多加了1勺，平时都是用的3勺，搅匀
- 第6步.
加入蚝油一勺，搅匀
- 第7步.
加入白糖1/3勺，搅匀，个人喜欢略带甜味的蒜蓉，若不喜欢也可不加
- 第8步.
加入香醋半勺，搅匀，根据个人口味，也可不加
- 第9步.
加入芝麻油3勺，搅匀
- 第10步.
蒜蓉酱已完成大半😊
- 第11步.
将做好的酱放入热好的平底锅（不用太烫，毕竟不粘锅内有涂层），小火慢慢翻炒蒜蓉酱，这一步是为了让蒜蓉不那么辣，并且更香
- 第12步.
待收干一部分水分，蒜蓉酱炒到浅浅金黄，飘香四溢，即可关火
- 第13步.
倒入碗里待用，比入锅前体积少了1/3左右。蒜蓉酱大功告成！！！👏👏👏🎉🎉🎉 如果直接拿来做蘸酱，可以完全炒熟，放蒸锅里蒸5分钟后（也可不蒸，按个人喜好），加入芝麻油，即可。
- 第14步.
泡好的粉丝捞出，水不用沥太干，加入适量蒜蓉酱拌匀，铺在盘子上，据个人喜好也可用娃娃菜或葱段打底
- 第15步.
基围虾去头和虾线，背部剪开，填入蒜蓉酱，剩下的蒜蓉可全部加入（家人特别喜欢蒜蓉，所以全部都放进去了）或下次再用，为了健康，剩余的酱请尽快食用
- 第16步.
蒸锅水开后，将调好味的虾放入蒸锅，大火蒸6分钟左右
- 第17步.
另起锅将适量玉米油烧热，浇入，有没有隔着屏幕就能闻到浓浓蒜香呀？！
- 第18步.
加入适量小葱，开饭咯！🍚
小贴士
1.豆豆妈比较懒，用的独蒜，其实用普通蒜头味道也是很棒的
2.蒜蓉操作简单，基本零失误，蒜蓉酱的配方可根据大家喜好调整，我用生抽代替了食盐，如果不希望酱做的颜色太深，加入适量盐，少放一勺生抽也是完全可以的。做好的蒜蓉可以搭配任何食材做蒸菜，太方便了😆
3.豆豆妈喜欢甜食，所以蒜蓉里加了少许白糖，这一步可以不加，同样的，香醋也可有可无
