红糖红枣蛋糕
红糖红枣蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将红枣去核剪成小粒
- 第2步.
用无油无水干净的容器将蛋清分离
- 第3步.
蛋黄搅拌成蛋糊，加入玉米油、红糖、牛奶搅拌均匀
- 第4步.
筛入低粉加入红枣翻拌均匀
- 第5步.
蛋清（加入几滴柠檬汁/白醋）用打蛋器打起大泡分三次加入白糖打
- 第6步.
高速打至硬性发泡
- 第7步.
提起来有三角尖尖的形状不掉即可
- 第8步.
将蛋白分三次加入蛋黄糊分别由下到上轻翻拌（千万别搅拌，否则消泡）均匀
- 第9步.
翻拌至看不见白霜
- 第10步.
烤盘铺入油纸，倒入蛋糊，轻震两下去掉蛋糊的空气，然后撒上芝麻
- 第11步.
烤箱提前180度预热，然后放入烤箱上下火120度烤35分钟，150度烤5分钟（想吃湿润点的这个步骤可省）
- 第12步.
出炉咯🤗 香香甜甜哒
