猪肚鸡汤

猪肚鸡汤的做法与步骤

1. 1.

   1、猪肚用面粉加盐，戴手套搓洗，正面反正都要清洗，用此方法清洗多几遍直至干净。

2. 2.

   2、鸡处理干净放入猪肚，猪肚口用竹签封口。

3. 3.

   3、猪肚鸡放入热水汆烫一下。捞出放去瓦煲，加姜片和胡椒粒。大火沸腾后转小火煲1.5-2小时。

4. 4.

   4、红枣去核，葱打结，枸杞浸泡15分钟。

5. 5.

   5、捞出猪肚鸡切块后再放入汤中，加入枸杞、红枣，葱，再煲半个小时。

6. 6.

   5、捞出葱丢弃，加入适量胡椒粉、盐，即可。